减脂美味-花开富贵凉拌脆西芹

过完节大家都喊着要减肥，来实际行动吧😀。

用料  

1. 用牛奶瓶/可乐瓶提前装满清水放冰箱冷藏几个小时或者冷冻半小时备用。西芹洗净，先45度角斜切三刀不要切断，第四刀切断。

   

2. 再沿着西芹纹路切3-4刀，注意不要切断。

   

3. 所有西芹全部切完，放入盆里，倒入准备好的冰水，浸泡半小时。

   

4. 泡西芹的时候准备酱汁，自己喜欢什么口味就放什么口味，超市现成的最省事。我最喜欢两种酱汁，最简单的是麻酱，芝麻酱或者花生酱加适量盐，加入开水，搅拌成酱汁。开水一点点加，直到调到自己满意的浓稠度。

   

5. 第二种酱汁：小米椒切圈，蒜打成泥，葱切碎，铺在碗里，蒜和葱放上面，小米椒放下面，一勺油加热泼到碗里，加蒸鱼豉油和香醋调味搅拌均匀。

   

6. 泡好的西芹滤干水分，摆盘。

   

7. 淋上喜欢的酱汁开吃。

   

8. 用市售各种口味沙拉酱都可以，凯撒酱，千岛酱，油醋汁，法式沙拉酱。