夏日必备凉拌菜！10分钟上桌，一盘根本不够吃~

夏天就爱鼓捣各种凉拌菜的做法，今天分享的这道——麻酱豇豆，做法和普通凉拌菜类似，但在最后多添了一味麻酱料汁，风味瞬间丰富了不少。豇豆焯完水颜色依旧翠绿，加调味料淋热油入个底味，再裹满醇香的芝麻酱，味道咸鲜又酸辣开胃，清爽和浓郁并存~麻酱料汁的加入是为了增加醇香浓郁的风味，喜欢清爽一点的朋友，也可以凉拌完直接开吃，味道一样很不错~

用料  

1. 新鲜豇豆去头切段。

   

2. 洗净放入微波饭煲，加开水没过，加点盐和食用油。

   

3. 盖上盖子，放入微波炉，加热7分钟。

   

4. 捞出过一下冰水，沥干水分。

   

5. 倒入蒜泥、黑胡椒粉、盐、熟白芝麻、辣椒粉，浇热油激发香味。

   

6. 再加入生抽、醋、蜂蜜，翻拌均匀。

   

7. 碗中加入芝麻酱、糖、香油、生抽，搅拌均匀做成调味芝麻酱。

   

8. 豇豆摆盘，淋上调味芝麻酱，装饰红椒丝即可。

   

9. 夏天的凉拌菜，真的怎么做都吃不腻~