凉拌菠菜～夏日减脂凉菜
食材：菠菜300g，小米辣，蒜末，香油，盐，味精，生抽，白糖，香醋。
用料
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准备好新鲜的嫩菠菜洗净控水，一根小米辣和三粒蒜瓣。
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把小米辣切细圈圈，蒜瓣刀拍扁切碎末。
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锅中水烧开放少许盐、食用油，将洗净的菠菜下锅焯水45秒捞出。
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过凉水以后挤干水分，剪成小段放入凉拌碗中。
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先滴入香油搅拌均匀，调味放适量盐、味精、生抽、香醋、一点白糖合味提鲜，再放入蒜末、小米辣圈。
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烧一勺热油泼上炝出辛辣味。
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全部搅拌均匀装盘。
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一道美味的家常凉菜，味道鲜美，咸酸适口。
