清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉
水果青瓜
4根瘦肉
500克油
2勺盐
2小勺蚝油
1勺胡椒粉
1小勺玉米淀粉
1勺红椒丝
1小把蒜片
6瓣葱白
1小把老抽
1勺
用料
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我妈种的水果青瓜，这种青瓜的皮是很光滑的。
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清洗干净后切成四瓣，去掉瓜囊，再切成八瓣，切成长条。
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买的前腿瘦肉。
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清洗干净后切成块。
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放入一小勺盐，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
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再倒入一勺油，再次抓拌均匀，腌制10分钟。
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再切点蒜片、葱白和红椒丝。
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锅中油热，下入腌制好的前腿瘦肉。
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迅速划散炒熟，盛出。
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锅中再次油热，下入蒜片爆香。
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再倒入水果青瓜条，加入一勺盐，翻炒一分钟。
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下入葱白和红椒丝。
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加入炒熟的前腿瘦肉。
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翻炒均匀。
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加入1勺老抽。
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再次翻炒均匀，关火出锅。
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上碟，灯光下的颜色太漂亮了，太有食欲了！
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吃饭，这个水果青瓜吃起来非常的爽脆，比普通青瓜好吃多了！
