多30秒更诱人：黄瓜炒鸡蛋（附简单易学的黄瓜片切法）
黄瓜
1根鸡蛋
2个盐
1-2克蒜片（可省）
6-10片
用料
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黄瓜去皮（如果不去皮一定洗干净，控干水），斜刀约45度，切寸段。
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把黄瓜段立起来。
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这样下刀，再切片。不要太薄，大约2-3毫米厚比较合适，否则炒一下就软绵绵了。
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这就是切好的“菱形片”，“象眼片”。
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切好备用。
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鸡蛋加少许盐，打散，下锅炒熟，盛出备用。
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炒锅放底油，炒香蒜片。
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下入黄瓜片，加适量盐。翻炒两下。让油和盐包裹均匀。
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倒入鸡蛋，再翻炒几下就关于出锅。
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一定要大火快炒，黄瓜下锅到最后出锅不超过一分钟，黄瓜保持脆嫩口感，不出汤就算成功了。
