蓑衣黄瓜（热版）
黄瓜
4根干辣椒
3个盐
半勺醋
3勺料酒
1勺生抽
2勺老抽
半勺糖
1勺水
调料等量水葱
适量蒜
适量
用料
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黄瓜切成蓑衣状，可以在黄瓜下垫两根筷子🥢正面切完，反面切，斜刀🔪
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葱切成葱花、蒜切成片或者拍一下即可。辣椒可以不用切。
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热锅热油下葱、蒜、干辣椒煸香。调料汁加入，放入黄瓜。（摆好先煮一面，30秒上色，再翻另一面，30秒，盖盖、关火。
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装盘，先捞出黄瓜🥒、再浇上汤汁（如果想要更鲜一点，可以出锅前放一点鸡精）
