茄子打卤面🍜🍆

一直想做这个茄子🍆打卤面🍜，今天买到两个嫩嫩的圆茄子，中午快快的就做好了，茄子软软糯糯的，夹杂着肉碎，酱香十足，圆面条很挂汤汁，一个词：浓郁！ 食材很简单，在这个充满科技与狠活的时代，自己家里做食物，简单就是好吃😘

用料  

1. 准备食材

   

2. 切切

   

3. 因为“吃面不吃蒜~味道少一半”哈哈
   我准备用后蒜法炒菜~
   热油下姜末  肥肉  煸炒出油
   炒菜的时候  另一口锅烧开水准备煮面🍜

   

4. 再放瘦肉炒散   加入番茄🍅和黄豆酱

   

5. 加茄子  放一点生抽  底盐和花椒粉

   

6. 从旁边锅里舀一些面汤  炖煮茄子🍆刚刚好！盖锅盖闷七八分钟
     起锅前加葱花  蒜末和青椒

   

7. 茄子软烂了  尝一下盐味  不够加一点

   

8. 妈妈帮我把面盛出

   

9. 准备好拌面了吗😍

   

10. 茄子打卤浇上   汤汁一定要多多的！

    

11. 哇哦

    

12. 拌一拌真香！

    

13. 来更新！
    2022-11-18   今天的晚餐   素茄子打卤面真香