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肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-08-26 51 0
肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅

肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅

  • 茄子

    500克

  • 嫩豆腐

    350克

  • 肉沫

    150克

  • 小米辣

    2-3个

  • 葱姜蒜

    若干

  • 生抽

    3勺

  • 老抽

    2勺

  • 蚝油

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 淀粉

    1勺

  • 糖

    1小勺

  • 盐

    少许

  • 食用油

    适量
好吃到舔盘子，无敌下饭王，每次做一锅都能横扫三碗米饭！做法超简单，一定要试试

用料  

  1. 准备好食材

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤1

  2. 茄子去皮切滚刀块，加1勺盐腌制十分钟，豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切好

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤2

  3. 取3勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1小勺糖+少许盐+再加半碗水调匀

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤3

  4. 腌过的茄子冲洗一下挤去水份

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤4

  5. 马克西姆不沾锅起锅热油，放入茄子煎软表面微黄盛出

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤5

  6. 留底油放入肉末炒至变色，加葱姜蒜辣椒翻炒均匀，加1勺料酒、1勺豆瓣酱

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤6

  7. 翻炒出香味

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤7

  8. 放入茄子和豆腐

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤8

  9. 倒入调味汁

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤9

  10. 中小火煮2-3分钟

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤10

  11. 撒葱花出锅

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤11

  12. 鲜美嫩滑超级下饭


    感谢@友缘-4提供的美味食谱

    肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法 步骤12

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