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肉末茄子🍆

肉末茄子🍆

肉末茄子🍆

  • 茄子

    1个
  • 五花肉

    1小块(量多少根据自己喜好)
  • 1根
  • 1片
  • 2瓣
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    半勺
  • 豆瓣酱

    1勺
  • 淀粉

    2勺
  • 半勺
  • 1勺
  • 料酒

    1勺

用料  

  1. 茄子洗净切成条。

    肉末茄子🍆的做法 步骤1
  2. 肉洗净剁成肉馅,放淀粉料酒胡椒粉腌制。

    肉末茄子🍆的做法 步骤2
  3. 半碗清水,淀粉、生抽、老抽、醋、白糖搅匀调成汁。

    肉末茄子🍆的做法 步骤3
  4. 锅里油热放入茄子炸。

    肉末茄子🍆的做法 步骤4
  5. 炸制茄子变软捞出控油。

    肉末茄子🍆的做法 步骤5
  6. 锅里油热放葱姜蒜炒香,倒入肉末炒至变色,放酱油和豆瓣酱翻炒一会。

    肉末茄子🍆的做法 步骤6
  7. 倒入茄子翻炒。

    肉末茄子🍆的做法 步骤7
  8. 倒入调好的酱汁炒至收汁。

    肉末茄子🍆的做法 步骤8
  9. 装盘,好吃的肉末茄子完成。

    肉末茄子🍆的做法 步骤9

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