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鱼香茄子极简版💜

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-08-24 106 0
鱼香茄子极简版💜

鱼香茄子极简版💜

  • 茄子

    3个

  • 姜

    3片

  • 蒜

    3瓣

  • 生抽

    2勺

  • 泰椒（小米辣）

    2根

  • 葱

    1根

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 糖

    1勺

  • 醋

    1勺

  • 老抽

    半勺

  • 淀粉

    半勺

  • 肉沫

    150g

用料  

  1. 准备用料，茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒（小米辣）切小段  、肉切碎

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤1

  2. 两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤2

  3. 起锅烧油 、茄子炸至微黄

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤3

  4. 捞出控油

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤4

  5. 锅中留底油，倒入肉沫翻炒至白色

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤5

  6. 加入葱姜蒜泰椒炒香

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤6

  7. 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤7

  8. 放入控好油的茄子

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤8

  9. 倒入料汁，待汤汁浓稠即可

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤9

  10. 撒上葱花

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤10

  11. 盛入盘中

    鱼香茄子极简版💜的做法 步骤11

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