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鱼香茄子

美食家 菜谱大全 2023-06-18 93 0
鱼香茄子

鱼香茄子

  • 茄子

    1个

  • 蒜

    3瓣

  • 葱

    2根

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 生抽

    1.5勺

  • 白糖

    1勺

  • 淀粉

    1勺

  • 醋

    1勺

  • 耗油

    半勺

用料  

  1. 茄子削皮，切条

    鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 调好汁  1.5勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗清水

    鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 热油是炒菜的一倍，炒软后  盛出来

    鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 锅里剩余的油就可以，把蒜末炒香

    鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 然后倒入大半勺豆瓣酱，炒出红油

    鱼香茄子的做法 步骤5

  6. 倒入茄子翻炒一下后，倒入汤汁

    鱼香茄子的做法 步骤6

  7. 一分钟后出锅，放香葱

    鱼香茄子的做法 步骤7

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