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比饭馆好吃的烧茄子

美人美食 菜谱大全 2023-06-18 108 0
比饭馆好吃的烧茄子

比饭馆好吃的烧茄子

  • 茄子

    1-2个

  • 西红柿

    1个

  • 青椒

    1个

  • 蒜

    3瓣

  • 生抽

    2勺

  • 糖

    1勺

  • 淀粉

    4勺

  • 耗油

    1勺

  • 盐

    2克

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    3勺
家里有两根茄子，开始不知道做什么，突然想吃点儿下饭的，于是…

用料  

  1. 茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤1

  2. 调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤2

  3. 3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤3

  4. 滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出。

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤4

  5. 锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤5

  6. 炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀就可以出锅了！

    比饭馆好吃的烧茄子的做法 步骤7

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