鸡蛋土豆丝饼
土豆
1个（中等大小）鸡蛋
3个面粉
120克黑胡椒粉
盐
适量
用料
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土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀
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倒入面粉拌匀
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拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊
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平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中
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盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄
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