土豆鸡块（黄焖鸡）

用料  

1. 准备好腌肉的食材。葱姜蒜。鸡块泡泡水，泡去血水。

   

2. 放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一小点蜂蜜如图，黑胡椒，滴五六滴香油。抓匀，腌20分钟以上。

   

3. 腌肉的过程中可以准备土豆，青椒，香菇，小米辣

   

4. 倒油，放入干辣椒炒出香味。

   

5. 将鸡块和里面的料全部倒入。翻炒至鸡肉两面金黄，如图。

   

6. 加开水，刚好淹没鸡块即可。放入一粒八角，加一小点盐。

   

7. 放入香菇，翻炒一下，准备收汁，中小火七八分钟

   

8. 汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆会烂掉。加盖，中小火，七八分钟。

   

9. 打开锅盖，放入青椒，翻炒一下，继续收汁（收汁很重要哦，这样才能入味！）

   

10. 翻炒至如图，汁基本收的只剩锅底一层即可。放入切好的小米辣。

    

11. 出锅。一盆两个人吃的精光。