家常土豆饼
土豆
1个约500克面粉
70克盐
2克鸡蛋
2个
用料
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土豆擦丝，洗一下，控干水
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把鸡蛋跟面粉打进去，筛不筛都可以。不用太死板。把盐放进去，搅拌均匀，想吃面多的就多放点面，不过不太好熟。正正好的话，就看你把土豆丝裹上薄薄的一层，盆底没有流动的蛋液就行。
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平底锅放油，比炒菜多一点。要不然会糊的，还煎不透
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趁着锅还不是很热，把土豆丝放进去。摊平薄一点
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中小火慢煎两分钟，换面，接着煎。两边煎制10分钟。
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看到边边角角有点焦黄，就可以出锅了
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可以干饭了
