零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

用料  

1. 带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟

   

2. 盘里放面粉，带鱼双面粘粉，

   

3. 锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用

   

4. 碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀

   

5. 少许油煸香葱姜蒜

   

6. 放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼

   

7. 倒入碗中配料汁、翻拌均匀

   

8. 倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，

   

9. 开盖大火收汁上色即可

   

10. 成品有没有馋到你呢？