【原创制作】简单又好吃的熏鱼（爆鱼）

用料  

1. 装盘好的效果

   

2. 用鲜活草鱼切片后，用料酒，盐，葱姜段先腌制5-6小时

   

3. 腌制好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏

   

4. 腌制好后，开始油炸，油温控制在5-6成热左右

   

5. 炸好第一遍

   

6. 炸第二遍后就要直接把鱼块放入事先熬制好的熏鱼汁中

   

7. 这个熏鱼汁是在油炸鱼之前，先熬制好，这是准备要的调料

   

8. 先把锅里倒入1000克的水放入香叶，八角和桂皮烧开煮15-20分钟后把香叶全部都捞出

   

9. 放入黄冰糖烧开融化

   

10. 倒入生抽，老抽，蜂蜜 料酒 香醋和蚝油慢慢小火熬制

    

11. 等熬制到有少许粘稠的时候要立即关火，装入一个玻璃容器中

    

12. 把第二次炸好的鱼块直接放入熬制好的汁中

    

13. 翻动浸泡

    

14. 浸泡好的熏鱼

    

15. 液汁浓厚

    

16. 鱼肉鲜甜

    

17. 香甜酥脆

    

18. 百吃不厌

    

19. 装盘后 开始享用