香菇牛肉酱的秘制做法，学会了可以开店

2分钟教你秘制香菇牛肉酱，做法超简单，做出来的牛肉酱粒粒分明，口口香浓，大人小孩都喜欢，过年一定要试试，年夜饭用这个来拌开胃菜，味道绝了!

用料  

1. 锅内热油加入牛腱肉滑至变色（炒出来的牛肉汁倒掉不要）捞出备用

   

2. 锅内热油（大概150g左右，这里的油要尽可能多做出来的酱才不容易坏），加入姜蒜末爆炒出香味

   

3. 加入1勺豆瓣酱炒出红油

   

4. 加入香菇和牛肉翻炒

   

5. 调味（加入2勺生抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺老抽）翻炒均匀

   

6. 加入适量盐和鸡精，小火慢慢煮20分钟左右将牛肉酱的水汽煸干

   

7. 撒上2勺白芝麻和2勺辣椒面

   

8. 翻炒均匀即可出锅，晾凉放罐子冷藏保存

   

9. 牛肉酱拌素菜超级好吃