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㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-07-26 114 0
㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子

㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子

  • 牛肉（腱子）

    3千克

  • 盐

    每块牛肉正反面都撒满

  • 姜

    适量

  • 桂皮

    食指长度的一整块

  • 花椒

    适量

  • 八角

    3-4个
自小生在新疆长在新疆自然离不开牛羊肉的滋养远嫁他乡总是想念爸妈的卤牛肉特此趁着老妈来记录了一遍方子以此保留日后自己做来解馋顺便传承下去 ----家的味道配方极其简单易操作，极大程度的保留了牛肉的醇香👇👇👇

用料  

  1. 牛肉横向切大块洗净，放入以上的调料腌制放入冷藏至少24小时

    ㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子的做法 步骤1

  2. 控去血水，直接将腌制的牛肉和调料入砂锅小火炖1.5-2小时，以筷子能扎透牛肉为准，根据自己的量自行调整时间。小火慢炖没开抽烟机满屋子牛肉飘香，垂涎欲滴🤤🤤🤤

    ㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子的做法 步骤2

  3. 炖肉中ing

    ㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子的做法 步骤3

  4. 原相机无滤镜，刚出锅烫手，刚切好就吃了三大片好不过瘾～

    ㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子的做法 步骤4

  5. 上盘，已经少了一大半😂 太烫手切厚了😂

    ㊙️老妈秘制卤牛肉,配料简单(兰州拉面版)后附牛肉酱方子的做法 步骤5

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