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菠萝牛肉粒

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-07-26 72 0
菠萝牛肉粒

菠萝牛肉粒

  • 牛里脊

    300克

  • 菠萝

    半个

  • 生抽

    2勺

  • 蚝油

    1勺

  • 黑胡椒

    适量

  • 盐

    3克

  • 青红椒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 小苏打

    1克

  • 白糖

    2克

用料  

  1. 牛里脊切1.5-2厘米见方的丁

    菠萝牛肉粒的做法 步骤1

  2. 加蚝油，盐，生抽，黑胡椒粉，白糖

    菠萝牛肉粒的做法 步骤2

  3. 少许小苏打，为了让牛肉吃起来更嫩

    菠萝牛肉粒的做法 步骤3

  4. 少许玉米淀粉

    菠萝牛肉粒的做法 步骤4

  5. 抓拌均匀，倒入少许食用油，锁住肉汁，腌制半小时

    菠萝牛肉粒的做法 步骤5

  6. 菠萝洗净切块

    菠萝牛肉粒的做法 步骤6

  7. 放入淡盐水中浸泡十几分钟，去除过敏酶，也提高甜味儿

    菠萝牛肉粒的做法 步骤7

  8. 准备青红椒

    菠萝牛肉粒的做法 步骤8

  9. 热锅凉油。下腌制好的牛肉

    菠萝牛肉粒的做法 步骤9

  10. 慢慢翻炒至变色

    菠萝牛肉粒的做法 步骤10

  11. 倒入青红椒

    菠萝牛肉粒的做法 步骤11

  12. 翻炒熟，加菠萝，为了让菠萝吃起来口感更好，我加了少许白糖，翻炒后即可

    菠萝牛肉粒的做法 步骤12

  13. 牛肉嫩滑，菠萝酸甜，两者搭配，味道出众

    菠萝牛肉粒的做法 步骤13

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