改良版山姆牛肉卷
牛肉卷
250克包菜
3片洋葱
半个烤肉酱
60克油
适量马苏里拉奶酪
200克芝士粉
适量高筋面粉
250克酵母
2克水
155克砂糖
20克盐
2克黄油
15克
用料
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将面粉、水、糖、酵母和盐全部投入面包机内，先来一个揉面程序，结束后加入黄油继续一个揉面程序+发酵；
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洋葱和包菜分别切成丝；
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包菜焯水后用水冲凉并捏干水分，牛肉卷加入烤肉酱腌制半小时；
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锅内倒少许油将洋葱煸香，下肥牛煸炒至肉变色，下包菜翻炒均匀，放凉后沥出汤汁，拌入一半的马苏里拉奶酪备用；
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发酵好的面团排气后平均分成四份，盖保鲜膜松驰15分钟；
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一块面团擀成方型薄片，尽量擀薄一点，离边3cm的地方放上馅料，再放上马苏里拉奶酪，将面皮盖上馅料卷起，并将两头折叠过来，卷紧并捏紧底边，表面刷点油，滚上芝士粉；
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预热好的烤箱，将烤盘放在最上层，230度烤12分钟左右，烤至表面金黄即可出炉(我烤好放了下层，为了拍照看得清楚)
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趁热开吃，小心烫嘴哦~
