彩椒炒牛肉
牛肉
200克蒜头
2瓣彩椒
3个蚝油
15克酱油
10克糖
5克清水
少量盐放彩椒
少许胡椒粉
喜欢的可放一点，我不喜，没放
用料
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1.牛肉切薄片。用除油、盐外的调料抓拌均匀，再放油腌半个小时以上。
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2.彩椒切片不切丝。蒜头切片。不喜欢吃彩椒的可以少放些。
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3.油下锅，大火爆炒牛肉断生，盛起备用。
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盛起牛肉，稍微有点点红没关系的，最后翻炒时会很快熟。
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4.油下锅，爆香蒜头，中火炒彩椒，加盖焗约1分钟，放少量盐，翻炒均匀后放牛肉，大火炒均匀即可。
