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爽口小菜→腌白萝卜（无油版）

爱下厨房的人 菜谱大全 2024-09-18 441 0
爽口小菜→腌白萝卜（无油版）

爽口小菜→腌白萝卜（无油版）

  • 萝卜

    1个

  • 姜

    1小块

  • 蒜

    一只

  • 小米椒

    随意

  • 生抽

    1勺

  • 香醋

    2勺

  • 绵白糖

    2勺

  • 凉白开

    2-3勺
冬天吃饭需要热量，吃的多需要点小菜利利口酸甜口的小萝卜安排喜欢重口的加半勺老抽

用料  

  1. 萝卜大概1.5斤，小米辣和大蒜根据喜好可以增加用量

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤1

  2. 切成喜欢的样子，萝卜洗净就好，不去皮

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤2

  3. 加3-4小勺盐，3-4勺白糖一起杀水，口感更好

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤3

  4. 5分钟就出这么多水，萝卜杀水很快，不过要多杀一会儿，去除萝卜辛辣味，至少4小时

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤4

  5. 先调一下料汁

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤5

  6. 用的是火锅勺子

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤6

  7. 生抽白糖陈醋一起倒进去

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤7

  8. 凉白开2-3勺都可以

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤8

  9. 调好的放边备用

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤9

  10. 开始清洗萝卜，把盐洗掉，尝尝不咸就好，捏掉多余水份

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤10

  11. 放入料汁碗

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤11

  12. 抓拌一下，盖保鲜膜放冰箱冷藏，晚上做，早上吃

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤12

  13. 颜色很漂亮，是酸甜口的

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤13

  14. 放冰箱里，做一次吃一周，啥饭都解腻

    爽口小菜→腌白萝卜（无油版）的做法 步骤14

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