捞汁小海鲜(反复调试多次,自用配方)
捞汁用料:
料酒
10克海鲜酱油
20克鲍鱼汁
5克辣鲜露
25克鸡精(可不加)
15克红油
10克蚝油
40克麻油(藤椒油或者花椒油)
20克白糖
30克姜汁
5克凉白开(纯净水、矿泉水都可)
80-100克配料:
蒜
2瓣切片葱花(最好是小葱)
1根切葱花小米辣(红色)
2根熟白芝麻
1勺洋葱
半个左右(视大小而定)木耳(可不放)
1小把(搭配适量)
用料
-
把海鲜全部蒸熟或煮熟,去壳、切片……
-
这个是大海螺肉切片
-
蛤蜊可以不去壳,去壳也太麻烦啦!
-
把配料都准备好
-
捞汁所有材料配好以后混合配料
🧡我喜欢吃醋,一定要加点醋,才更好吃哦! -
最后放入各种海鲜,以下是我做过多次的图片,美味不了等,做起来吧,记得交作业啊!
-
蛏子美味
-
小八带口感不错哦!
做起来吧!
❣️不建议加海蛎子也就是生蚝,就是泡了不好吃,个人感觉!