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厦门的美味～姜母鸭

好吃的家常菜 菜谱大全 2024-08-27 253 0
厦门的美味～姜母鸭

厦门的美味～姜母鸭

  • 鸭子

    1000g

  • 生姜

    100g

  • 葱

    2根

  • 冰糖

    4颗

  • 盐

    5g

  • 料酒

    10g

  • 生抽

    1汤匙

  • 鸡精

    2g

  • 芝麻油

    1大勺
厦门的美味～姜母鸭的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净。 厦门的美味～姜母鸭的做法图解2

步骤2

锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜 厦门的美味～姜母鸭的做法图解3

步骤3

葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化 厦门的美味～姜母鸭的做法图解4

步骤4

冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油 厦门的美味～姜母鸭的做法图解5

步骤5

煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐 厦门的美味～姜母鸭的做法图解6

步骤6

加10g料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时 厦门的美味～姜母鸭的做法图解7

步骤7

出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。 厦门的美味～姜母鸭的做法图解8

步骤8

配上一碗饭是不是很赞

姜母鸭的烹饪技巧


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