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腊肠排骨焖饭

美食菜谱 菜谱大全 2024-05-31 517 0
腊肠排骨焖饭

腊肠排骨焖饭

  • 腊肠

    适量

  • 排骨

    适量

  • 香米

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 花生油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 原味

    口味

  • 焖

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
  2. 生姜切片备用。
  3. 腊肠切薄片。
  4. 锅中热油放入姜片炒香。
  5. 放入排骨翻炒。
  6. 适量蚝油，老抽，生抽。
  7. 翻炒均匀上色。
  8. 加入适量清水。
  9. 排骨转至高压锅中小火压15分钟左右。
  10. 大米用清水淘洗干净。
  11. 焖好的排骨把姜片捞出。
  12. 先将排骨汁倒入米中，量跟平时煮饭一样的刻度。
  13. 再把排骨铺在米上。
  14. 加入适量盐。
  15. 电饭锅煮饭程序。
  16. 大米煮至水干。
  17. 放入腊肠，继续把饭煮熟。
  18. 焖好的饭翻拌均匀，加上少许葱花即可。
  19. 成品。
  20. 成品。
  21. 成品。
  22. 成品。

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