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家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒

  • 牛里脊肉肉

    200克
  • 杏鲍菇

    2个
  • 红椒

    1个
  • 青椒

    1个
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 香油

    少许
  • 酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    少许
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 少许
杏鲍菇的营养价值就不再多说了!好吃才是硬道理!

用料  

  1. 牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤1
  2. 蒜切末。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤2
  3. 青、红椒切丁。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤3
  4. 提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤4
  5. 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤5
  6. 起油锅,小火🔥放入蒜末煸出香味。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤6
  7. (杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火🔥不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤7
  8. 这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤8
  9. 锅烧热放油(热锅凉油),小火🔥下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火🔥
    ~想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤9
  10. 加入杏鲍菇丁,持续翻炒。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤10
  11. 把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了😅😅

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤11
  12. 开吃吧!
    喜欢的朋友,欢迎加入琥珀美食交流群V:maggie112442。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤12

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