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腌制超嫩牛肉

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-06-18 104 0
腌制超嫩牛肉

腌制超嫩牛肉

  • 盐

    2克

  • 蚝油

    5克

  • 生抽

    10克

  • 糖

    2克

  • 淀粉

    盐勺大小，一勺量

  • 牛肉

    300克

  • 油

    30克
大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉，今日就把这个秘方分享给大家

用料  

  1. 牛肉把纹理切段，切丝切片随意

    腌制超嫩牛肉的做法 步骤1

  2. 今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）

    腌制超嫩牛肉的做法 步骤2

  3. 加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）

    腌制超嫩牛肉的做法 步骤3

  4. 调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油，搅拌均匀腌制备用

    腌制超嫩牛肉的做法 步骤4

  5. 如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的

    腌制超嫩牛肉的做法 步骤5

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