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正宗陕西扯面

美食菜谱 菜谱大全 2023-08-24 47 0
正宗陕西扯面

正宗陕西扯面

  • 高筋面粉

    200克

  • 低筋面粉

    50克

  • 水

    110克

  • 鸡蛋

    50克

  • 奶粉

    8克

  • 盐

    5克

  • 肉哨子

  • 菠菜

  • 豆芽

正宗陕西扯面的做法图解1

步骤1

温水加点盐，揉面，揉好之后，搓成条，放置两小时！ 正宗陕西扯面的做法图解2

步骤2

准备菠菜洗干净 正宗陕西扯面的做法图解3

步骤3

豆芽洗好 正宗陕西扯面的做法图解4

步骤4

肉哨子炒好 正宗陕西扯面的做法图解5

步骤5

用手压成条，前后擀一下，用擀面杖在中间一条线，用手扯开，放着等水开 正宗陕西扯面的做法图解6

步骤6

水开下面下豆芽 正宗陕西扯面的做法图解7

步骤7

煮好捞出锅，放入肉哨子调味道，山西人比较爱的油泼辣子多放一点

正宗陕西扯面的烹饪技巧


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