「独家」陕西韭菜片片

步骤1

把洗好的韭菜切碎，切小一点

步骤2

切好的韭菜里面放进盐，用手抓抓，抓软

步骤3

把抓的韭菜里面倒入适量面粉，用温水搅拌成面穗

步骤4

把面穗和在一起，和成面团

步骤5

活好的面用保鲜膜或者面布盖着，醒15分钟

步骤6

把大葱洗好

步骤7

把洗好的大葱切末，备用

步骤8

把大蒜切成末，放入辣椒油，备用

步骤9

起锅烧油，油烧热

步骤10

把蒜里泼油。（油要很热）

步骤11

把切好的葱花炒一下，炒出香味，盛出备用

步骤12

辣子油里面放醋，盐，凉白开，搅拌好，备用

步骤13

秘制的辣子醋水，蒜泥，熟好的葱花，就做好了，备用

步骤14

把醒好的面拿出，揉几下。

步骤15

擀成大面片

步骤16

擀薄

步骤17

切成块状

步骤18

锅内烧水，水开下面，煮熟捞出。

步骤19

盛入碗中

步骤20

浇上做好的秘制辣子醋水，蒜泥，熟好的葱花

步骤21

韭菜片片就做好了，搅拌均匀，就可以吃了

韭菜片片的烹饪技巧

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