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陕西biangbiang面

陕西biangbiang面

陕西biangbiang面

  • 手擀面

    2斤
  • 辣椒面

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 花生油

    适量
  • 青蒜

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 适量

步骤1

胡萝卜切丝,开水焯熟,备用

步骤2

青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用

步骤3

面条煮熟、箜干、可过水

步骤4

花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热

步骤5

面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面

步骤6

热油趁热迅速泼在面上

陕西biangbiang面的烹饪技巧


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