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陕西鱼鱼

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-09-01 345 0
陕西鱼鱼

陕西鱼鱼

  • 面粉，淀粉

    500g

  • 韭菜，豆腐或时令蔬菜

    200g

  • 辣椒面

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 醋

    适量
陕西鱼鱼的做法图解1

步骤1

将面粉搅拌成团，像包饺子和面，然后在盆里洗，洗出面筋 陕西鱼鱼的做法图解2

步骤2

将洗面水沉淀 陕西鱼鱼的做法图解3

步骤3

将沉淀好的面，倒掉多余的水，熬成浆糊 陕西鱼鱼的做法图解4

步骤4

浆糊变粘稠能拉丝后，弄到漏勺里自然漏到凉水里 陕西鱼鱼的做法图解5

步骤5

换水保持水凉 陕西鱼鱼的做法图解6

步骤6

把面筋煮熟 陕西鱼鱼的做法图解7

步骤7

油泼辣子，炒菜，呛醋，捣蒜，可以在面水沉淀时做完 陕西鱼鱼的做法图解8

步骤8

很美味 陕西鱼鱼的做法图解9

步骤9

和面

陕西鱼鱼的烹饪技巧


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