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下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!

下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!

下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!

  • 牛肉

    500克
  • 芹菜

    100克
今天分享一道芹菜炒牛肉,依旧是快手菜,真的又香又好吃😋牛肉嫩滑

用料  

  1. 嫩牛肉腌制:👩‍🍳
    1️⃣牛肉切好加调味(逆纹理切❗️这也很重要❗️)

    2️⃣蚝油➕胡椒粉➕少许蛋清➕淀粉(薄薄一层就好,姜丝不喜欢的可以不放,抓拌均匀抓拌匀

    3️⃣最后一步也是最重要的一步❗️封油(少许花生油)再次抓拌均匀,目的是锁住牛肉水分,腌制半小时便于入味


    做法步骤:
    1️⃣热锅热油,牛肉下锅快速滑散,炒的时间越短牛肉就越嫩!炒至八九分熟盛出

    2️⃣锅留底油,倒入蒜末和下米辣爆香,接着倒入青菜和牛肉,翻炒均匀后调味,加少许盐➕鸡精➕辣椒面➕一勺生抽,开大火翻炒个7、8下即可

    下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!的做法 步骤1
  2. 香辣无敌

    下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!的做法 步骤2
  3. 炒鸡下饭神器

    下饭神器又来了,试试这道芹菜炒牛肉!!的做法 步骤3

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