北京小吃——扒糕

步骤1

准备荞麦面200克

步骤2

水400克

步骤3

各种调味品，依据个人口味添加

步骤4

400克水加入调味品，大火烧开。

步骤5

水烧开后关小火，然后加入荞麦面，不停搅拌，直到没有干粉。

步骤6

把搅拌好的面放到锅里蒸

步骤7

大火蒸10分钟

步骤8

蒸好以后，用手蘸凉水，把面揉一揉，按压成圆片，放一晚上就可以吃了。

北京小吃——扒糕的烹饪技巧

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