红烧三文鱼

一块三文鱼双面煎好备用。平底不粘锅煎三文鱼不需要放油，可以把三文鱼擦干水后，放入锅内，中火煎即可。煎至三文鱼两面金黄略硬。

中火热锅，放油

放姜片和蒜片，炒香

放适量凉水

放一勺酱油。

放入煎好的三文鱼，转小火。给鱼翻面。

放米酒

放黑醋

放小红辣椒和小葱段。不会变辣，只是为了摆盘好看。

先把三文鱼盛入盘中，再将锅中汁和料浇在鱼上。