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蛏子拌茭白

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-10-01 44 0
蛏子拌茭白

蛏子拌茭白

  • 蛏子

    455克

  • 茭白

    2株

  • 蒜蓉辣椒酱适量

  • 盐适量

  • 酱油

    适量

  • 香醋

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 酸辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。
  2. 将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
  3. 将茭白剥壳清洗一下。
  4. 放在案板上切成片。
  5. 接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。
  6. 用凉开水过过凉。
  7. 然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。
  8. 加适量的盐。
  9. 加适量的酱油。
  10. 加适量的香醋。
  11. 加适量的芝麻油。
  12. 调味拌匀即成。
推荐厨具：炒锅

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