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香菜红油云丝

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-10-01 54 0
香菜红油云丝

香菜红油云丝

  • 云丝

    120g

  • 香菜

    适量

  • 香葱

    适量

  • 小米辣

    1个

  • 大蒜

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精味精适量

  • 生抽适量

  • 陈醋

    适量

  • 香油

    适量

  • 红辣椒油

    适量

  • 酸辣

    口味

  • 其他

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：云丝就是干豆腐丝，开胃下饭凉菜。制作方法：
  1. 干云丝先用温水泡15分钟左右，把大蒜拍碎香菜切段香葱切葱花备用。
  2. 起锅烧水、水开把泡过的云丝到进去煮2-3分钟左右，一边煮一边用筷子搅拌均匀。然后倒出来用冷水冲凉，水分控干捞出来放大碗面。
  3. 加入大蒜少许盐鸡精味精生抽陈醋香油。
  4. 淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均匀。
  5. 再把香菜香葱撒进去拌匀。
  6. 装盘即可食用。
小技巧： 煮云丝的时候时间不要太长不然容易拌的时候断。 推荐厨具：其他、炒锅

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