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香卤猪脷

美人美食 菜谱大全 2023-10-06 46 0
香卤猪脷

香卤猪脷

  • 猪脷一条

调料
  • 老卤汁适量
  • 料酒少许

  • 咸香

    口味

  • 卤

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：咸香味美，爽口不油腻。制作方法：
  1. 准备，新鲜猪脷一条清洗干净。
  2. 加料酒焯水。
  3. 用刀刮掉脷苔，清洗干净。
  4. 老卤汁放入小汤锅中烧开，然后放入猪脷小火煮1小时。
  5. 煮好了用筷子插一下如能穿过那就可以了，不要急着拿出来，让猪脷在卤汁中浸泡两小时更入味。
  6. 卤好后取出来放凉，入冰箱冷藏后更爽口也易切片(这是放冰箱冰过取出来的)。
  7. 切片装盘即可，也可蘸料吃。
  8. 成品图。
推荐厨具：汤锅

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