炝拌旱黄瓜

美食简介：旱黄瓜较短，同乳瓜相比，长度相差不大，长你比较粗，质地更加脆嫩微甜，生吃口感更好。制作方法：

1. 
   黄瓜切去头尾，斜刀切段，顺刀切成菱形片。
2. 
   放入盘中，放入蒜蓉、小米椒碎。
3. 
   放入盐。
4. 
   放入白糖。
5. 
   放入鸡精。
6. 
   放入生抽、陈醋。
7. 
   炒锅放油烧热，放入花椒炸香。
8. 
   趁热淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。
9. 
   成品。

小技巧： 1.刀法随意，根据自己喜好。
2.热花椒油和香油各有特色，味道截然不同。 推荐厨具：其他、炒锅