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麻辣手撕鸡

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-10-10 59 0
麻辣手撕鸡

麻辣手撕鸡

  • 鸡边腿

    1个

  • 油炸花生米

    适量

  • 葱

    适量

  • 食盐

    半勺

  • 生抽

    1勺

  • 花椒油

    1勺

  • 小米椒圈适量

  • 蒜末适量

  • 葱丝

    适量

  • 麻辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 鸡边腿洗净后放入锅中烧水煮熟（锅中加葱段姜片和料酒，煮20分钟）。
  2. 煮熟的鸡边腿沥干水分。
  3. 调料汁：碗中放入葱蒜末和小米椒圈，加入半勺食盐。
  4. 淋入热油。
  5. 加入食盐1勺。
  6. 加入香醋1勺、花椒油1勺。
  7. 搅拌均匀。
  8. 鸡边腿手撕成条。
  9. 倒入油炸花生米和葱丝（我买料香菜没拿回家，非常遗憾没加香菜末）。
  10. 淋上料汁搅拌均匀后即可端上桌。
推荐厨具：平底锅

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