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卤鸭脖

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-10-16 42 0
卤鸭脖

卤鸭脖

  • 鸭脖

    适量

  • 啤酒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 姜片

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 山楂片适量

  • 花椒适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 其他

    口味

  • 卤

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
  2. 鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。
  3. 焯水捞岀。
  4. 放入砂锅中。
  5. 放入卤料。
  6. 放入一罐半啤酒。
  7. 放入一大勺生抽。
  8. 一大勺老抽。
  9. 放入蚝油。
  10. 加入没过鸭脖的水。
  11. 水开转小火卤四十分钟即可。
  12. 成品图。
推荐厨具：砂锅

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