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凉拌韭菜

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-10-20 78 0
凉拌韭菜

凉拌韭菜

  • 嫩韭菜

    200克

  • 食用油

    2勺

  • 食盐

    半勺

  • 白糖

    半勺

  • 鸡精

    半勺

  • 蒜末和小米椒圈适量

  • 生抽1勺

  • 耗油1勺

  • 香醋1勺

  • 酸辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：很多时候，我们买来韭菜不是炒鸡蛋就是拌馅包饺子。今日，就来一道不一样的吃法…制作方法：
  1. 韭菜用盐水清洗，洗去农药残留。
  2. 锅中加水放入食盐。
  3. 加入食用油（这样，焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮）。
  4. 下入韭菜焯烫。
  5. 过凉攥干水分后，用刀拦腰切两半。
  6. 将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。
  7. 加入食盐。
  8. 加入白糖。
  9. 加入鸡精。
  10. 起锅烧油。
  11. 淋入热油。
  12. 倒入生抽。
  13. 加入耗油。
  14. 倒入香醋。
  15. 搅拌均匀后即可食用。
推荐厨具：平底锅

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