家常大拌菜

美食简介：随着天气渐渐暖和起来，万物复苏，很多野菜也开始采摘了，趁着大地给我们提供可口的食材，做道凉菜当做下酒菜何乐而不为呢！制作方法：

1. 
   苦苣清洗干净，去根切两段。
2. 
   生菜掰成小块，清洗干净。
3. 
   黄瓜拍扁，切成小块。
4. 
   香菜去根，清洗干净切成小段。
5. 
   花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。
6. 
   我准备的葱花及蒜泥。
7. 
   所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。
8. 
   将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。
9. 
   放点香油，搅拌均匀，出锅。

小技巧： 1、因为孩子不吃辣，如果喜欢吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油几滴就好，只为接味。 推荐厨具：其他