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木耳拌腐竹

美人美食 菜谱大全 2023-10-23 51 0
木耳拌腐竹

木耳拌腐竹

  • 腐竹

    4条

  • 黑木耳

    少许

  • 葱花

    少许

  • 咸鲜

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 黑木耳用温水泡发好。
  2. 干腐竹准备好。
  3. 用手折成段。
  4. 锅烧热，多放些油，把腐竹分少量多次入油锅炸。
  5. 炸腐竹时火要小些，以免炸糊，炸成如上图就可以了。
  6. 锅里烧开水，倒入腐竹烫30秒捞出。
  7. 烫好腐竹放盆中。
  8. 黑木耳入开水烫2分钟，把黑木耳与腐竹放一起，加入葱末与辣椒粉，烧热油倒入大葱上，加盐，酱油，醋，鸡精芝麻油拌好。
  9. 撒上葱花，就可以开吃了。美味的一道凉菜就做好了。
小技巧： 用水烫腐竹时不要烫太久了，以免发绵，不好吃。 推荐厨具：煮锅

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