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酱猪肝

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-10-24 58 0
酱猪肝

酱猪肝

  • 猪肝儿1副

辅料
  • 大蒜半头

  • 葱

    半根

  • 八角

    1个

  • 干红辣椒

    5个

  • 桂皮

    1块

  • 草果

    1个

  • 姜

    1块

  • 香叶

    3片

  • 生抽

    30ml

  • 老抽

    10ml

  • 料酒

    30ml

  • 白糖

    20g

  • 醋

    10ml

  • 辣椒油

    10ml

  • 酱香

    口味

  • 酱

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 猪肝准备。
  2. 泡入水中一个小时。
  3. 猪肝捞出，锅中放水，放入猪肝煮开。
  4. 煮出血沫，清除干净。
  5. 电高压锅中放入猪肝，再放入葱姜蒜，香叶，八角干红辣椒，桂皮，生抽，老抽，料酒，白糖。
  6. 起锅上气，高压锅炖半个小时。
  7. 捞出控干汁水切片，放入蒜末，淋入生抽，香醋，白糖，辣椒油拌匀即可。
推荐厨具：电压力锅

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