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苦瓜拌鸡胸肉

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-10-24 58 0
苦瓜拌鸡胸肉

苦瓜拌鸡胸肉

  • 苦瓜

    半根

  • 鸡胸肉

    280克

  • 姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 生抽

    适量

  • 清淡

    口味

  • 拌

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 食材：苦瓜、鸡胸肉（已清洗）、姜片。
  2. 将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
  3. 焯开、10分钟后关火捞出。
  4. 晾凉。
  5. 将苦瓜清洗清洗捞出。
  6. 放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。
  7. 接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
  8. 用凉开水过凉一下。
  9. 然后，将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。
  10. 合入过凉好的苦瓜。
  11. 最后，加适量的盐。
  12. 加适量的味精。
  13. 加适量的生抽。
  14. 调味拌匀即成。
推荐厨具：炒锅

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