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凉拌黄瓜海蜇丝

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-10-25 41 0
凉拌黄瓜海蜇丝

凉拌黄瓜海蜇丝

  • 鲜海蜇丝2斤

辅料
  • 青瓜1根

  • 蒜蓉

    适量

  • 辣椒

    1颗

  • 蚝油

    2勺

  • 陈醋

    3勺

  • 山茶油

    适量

  • 生抽

    3勺

  • 蒜香

    口味

  • 调味

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝，溜元一斤，这玩意都是水很重，两斤焯水都不剩多少了，但比加海盐保鲜的好吃。
  2. 用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。
  3. 蒜蓉辣酱剁碎备用。
  4. 青瓜怕皮上的残留物多，我选择去皮，放入保鲜袋后用刀背拍碎，用刀背切断，这样就不会弄得到处都是汁。
  5. 山茶油爆香蒜茸辣椒。
  6. 加入蚝油、生抽、陈醋。
  7. 倒入青瓜、海蜇拌匀即可。
  8. 好爽哟，我缺了灵魂香菜碎。
推荐厨具：炒锅

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