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蒜蓉凉拌茄子

美食家 菜谱大全 2023-10-25 47 0
蒜蓉凉拌茄子

蒜蓉凉拌茄子

  • 茄子

    1个

  • 葱蒜1头

调料
  • 蚝油1勺

  • 薄盐酱油2勺

  • 香醋2勺

  • 蒜香

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：茄子🍆是非常经济实惠的菜，有很多种做法…制作方法：
  1. 一个长条紫色茄子🍆
  2. 茄子去皮切成长片，上笼水开后蒸10-15分钟（时间取决于个人喜欢吃茄子的软硬程度）。
  3. 起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、一点清水翻炒均匀后，倒在蒸熟的茄子片上（蒜蓉炒过更香还不辣了，这里用了一头蒜）。
  4. 淋上适量香醋拌匀吃（或沾着吃）即可✌～（喜欢吃辣的可加点芝麻辣椒油）。
小技巧： 根据个人口味和喜好增减调料品种和用量。 推荐厨具：蒸锅

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