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拌香辣木耳黄瓜猪耳朵

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-11-06 96 0
拌香辣木耳黄瓜猪耳朵

拌香辣木耳黄瓜猪耳朵

  • 食材:

  • 猪耳朵

    半个

  • 黄瓜

    1根

  • 花生米

    1把

  • 木耳

    适量

  • 小米辣

    2个

  • 香菜

    1根

  • 蒜瓣

    3瓣

  • 大葱葱白

    1段

  • 芝麻

    1勺

  • 调料:

  • 生抽

    3勺

  • 香醋

    3勺

  • 芝麻香油

    1勺

  • 辣椒面

    半勺

  • 辣椒油

    半勺

  • 芥末油

    1滴

  • 耗油

    1勺

  • 鸡精

    半勺

  • 糖

    半勺

自己卤的🐷👂，比外面卖的还要好吃，拌香辣木耳猪耳朵，完美下酒菜。能吃辣的多加点辣，不能吃辣就减量。

用料  

  1. 炒花生米，锅中倒少量油小火翻炒到微微变色，吡啦响声轻微爆开就马上盛出来

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤1

  2. 这个样就可以盛出来晾凉就变脆了

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤2

  3. 泡发好的木耳清洗干净,锅中烧开水木耳绰水2分钟立马捞出，不要煮久了口感就不脆了

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤3

  4. 捞出的木耳过凉水，捞出控干水

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤4

  5. 黄瓜刮皮，用刀背拍扁切块

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤5

  6. 找一个大碗放黄瓜+木耳+猪耳朵（切条）

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤6

  7. +葱白切条+香菜碎+小米辣+蒜泥+芝麻+调料汁+花生米

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤7

  8. 锅中烧热少量油

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤8

  9. 把热油浇在上面，搅拌均匀

    拌香辣木耳黄瓜猪耳朵的做法 步骤9

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