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螃蟹蒸豆腐

小来带饭日记 菜谱大全 2023-11-22 50 0
螃蟹蒸豆腐

螃蟹蒸豆腐

  • 螃蟹

    4只

  • 内酯豆腐

    适量

  • 蛋

    1粒

  • 盐

    适量

  • 葱花

    适量

  • 蒸鱼酱油适量

  • 咸鲜口味

  • 蒸

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：做这道菜，要求螃蟹必需新鲜，最好是活的。制作方法：
  1. 活螃蟹洗净，今天用的是三眼蟹
  2. 豆腐弄碎，铺在盘底
  3. 螃蟹拆开后，将身体部分码在豆腐上
  4. 一粒蛋加水加盐，打均
  5. 将打好的蛋液倒在豆腐上
  6. 盖上螃蟹盖子，入锅蒸8-10分钟后关火，不开盖，闷3、4分钟。
  7. 撒葱花
  8. 在蛋面上到一点蒸鱼酱油，另外起油锅，放葱头爆香倒入。

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